Planter / Remporter : les plantes aromatiques

La LAVANDE est un genre de plantes de la famille des Lamiaceae. Ces arbrisseaux dicotylédones, à fleurs le plus souvent mauves ou violettes disposées en épis, dont la plupart des espèces très odorantes, sont largement utilisées dans toutes les branches de la parfumerie, en particulier le lavandin (Lavandula ×intermedia). Elles poussent surtout sur les sols calcaires secs et ensoleillés, à l'exception de Lavandula stoechas, qui préfère les sols siliceux. Toutes les lavandes sont des plantes mellifères, c'est-à-dire très recherchées par les abeilles. Il existe 28 espèces de lavande et leurs cultures est très simple. Elles s'intègrent aussi bien sur les balcons et les terrasses en pots qu'en pleine terre dans les jardins, dans les rocailles. 

Le ROMARIN est une plante vivace au feuillage persistant qui fleurit de février à avril avec de jolies fleurs d'un bleu clair. Elle atteint une hauteur de 1,5 mètre à maturité. Ses feuilles sont comestibles et réputées pour leurs valeurs nutritives et leurs parfums utlisées en huile essentielles et en infusion entre autre. Cette plante rustique aime le soleil et les sols ordinaires à pauvres à l'acidité calcaire. Le ROMARIN se plante au printemps.

Le THYM est une aromatique résistante et facile à cultiver, qui affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, cultivez le en pot. La plantation s'effectue au printemps (en avril-mai) ou à l'automne (septembre – octobre).  En pleine terre : choisissez une exposition très ensoleillée et espacez les plants de 30 cm. Procédez à un arrosage très modéré, essentiellement en été, car le THYM n'apprécie pas les excès d'humidité.  Une taille annuelle lui conservera un joli port arrondi et trapu. 

La VERVEINE CITRONELLE est un sous-arbrisseau à parfum de citron, est peu rustique car elle est née au Pérou et au Chili. Mais la culture en pot, à protéger en hiver, lui convient bien : elle s’y développe vite, atteignant presque 1 m de hauteur dans l’année. Cette vivace à feuillage caduc aime une exposition au soleil et nécessite un entretien relativement simple. Sa croissance est rapide. Elle aime les sols sableux riche en humus et en terreau. Vous pouvez la cultiver en pot, en jardinière ou en pleine terre (attention au froid car la VERVEINE  ne supporte pas les températures basses)

La SAUGE OFFICINALE fleurit  de mai à juillet avec de jolies fleurs violettes. Cet arbuste aromatique vivace au feuillage semi persistant atteindra une hauteur de 60 cm à maturité. Ses feuilles sont utilisées en cuisine en infusion (mais gare aux excès). Très rustique elle nécessite une exposition en plein soleil ou mi-ombre et un sol ordinaire, drainé, lourd accepté avec acidité neutre à calcaire. Elle est utilisée en massif ou en potager et se plante au printemps et à l'automne.

La Pépinière des Aspres de Grasse vous propose également une large gamme de plantes aromatiques diverses telles que : Ail des ours, bourrage, citronnelle, fenouil, isope, cousoude, menthe poivrée, menthe, safran, verveine, basilic, melisse, coriandre, ciboulette, sariette, origan, camomille ...